La Triquinosis

La Triquinosis

Índice

• Definición
•  Etiología
•  Epidemiología
•  Ciclo Biológico de la Trichinella
•  Síntomas
•  Diagnóstico
•  Tratamiento
•  Prevención

  

Definición

La triquinelosis (también llamada triquinosis o triquiniasis) es una enfermedad parasitaria causada por un nematodo del género Trichinella, que se adquiere al consumir carne con larvas del parásito.

Etiología

La enfermedad está causada por especies del género Trichinella. Sus especies principales son:

•  Trichinella spiralis (zonas geográficas templadas)
•  Trichinella nativa (resistente a la congelación)
•  Trichinella pseudospiralis (sin quistes)
•  Trichinella britovi
•  Trichinella nelsoni (África tropical)
•  Trichinella zimbabwensis (presente en reptiles en  África)

Epidemiologia

    Cuando una persona come carne infectada de cerdo o de animales salvajes, los quistes de Trichinella son digeridos en el estómago, por lo que se liberan las larvas, que se dirigen al intestino y crecen hasta convertirse en nematodos adultos (2 a 4mm) para luego reproducirse.

    Las larvas generadas (1000-1500 larvas por cada hembra) salen del intestino, y a través de la sangre y capilares linfáticos, llegan a la musculatura estriada donde se enquistan. Las larvas enquistadas pueden vivir varios años, a la espera de un nuevo ciclo biológico. 

 

Ciclo Biologico de la Trichinella

Síntomas

• Fiebre
•  Dolor abdominal
•  Calambres
•  Diarrea
•  Dolor muscular (especialmente al  respirar, masticar o al usar músculos  largos)

•  Palpitaciones
•  Edema palpebral
•  Miocarditis y Encefalitis
•  Arritmia cardíaca

Diagnostico

 El diagnóstico se fundamenta en la anamnesis, el cuadro clínico y los datos de laboratorio

v   Hemograma:  Leucocitosis

                             Eosinofilia: (40%-70%), 1500 o +

                                                Cifra normal < 4%

v   CK: aumento de la enzima creatina quinasa  que sale del músculo al ser destruido por la  triquina.      

v  Biopsia muscular: muestra del músculo  estriado,  normalmente suele ser el deltoides.

Tratamiento

•       No hay un tratamiento específico para la triquinosis una vez que las larvas han  invadido los músculos.

•        El albendazol o el mebendazol destruye  a los nemátodos adultos del intestino.

•        Analgésicos para dolores musculares.

•        Antitérmicos para tratar la fiebre.

•        Corticosteroides en casos de encefalitis y  miocarditis

Prevención

ü  Evitar el consumo de carne de animales no inspeccionados por el veterinario (triquinoscopia).

ü  Las instalaciones de crianza de cerdos deben ser higiénicas y adecuadas.

ü  Las carnes de cerdo y de animales  salvajes deben cocinarse completamente.

ü  Métodos como ahumar, secar y salar la  carne no son seguros para prevenir esta infección.